Het recept met pure bietensap vind ik zelf wat te heftig voor het ontbijt, maar gemixt met Campina magere milde kwark kokos, sinaasappel en blauwe bessen is het heel lekker.
Dafne SchippersDeze smoothie levert precies genoeg eiwit voor herstel en voldoende koolhydraten om de glycogeenvoorraad aan te vullen. Bovendien is de smoothie rijk aan antioxidanten. Het beste is om binnen dertig minuten na het sporten licht eiwitrijk voedsel te nemen, zodat de proteïnen (eiwitten) optimaal benut worden door je spieren.