Epkes favoriet: kokoskwark met aardbeien, kokos, honing en een laagje van banaan
1
persoon
10
minuten
Samen met Olymisch kampioen Epke Zonderland hebben wij een recept gemaakt van zijn favoriete kwark . “ Lekker met aardbeien, kokos, honing en een laagje van banaan!“ Lekker als ontbijt, maar ook zeker voor tussendoor!
Ingrediënten
- 200g Campina kokoskwark
- 1 eetlepel honing
- Klein handje kokosrasp
- 1/2 banaan
- 4 verse aardbeien
Bereidingswijze
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij ze, evenals de banaan, in plakjes.
- Beleg de bodem van een (glazen) schaaltje met de plakjes banaan.
- Schep daar vervolgens de kwark op en garneer met plakjes aardbei, de kokossnippers en honing.
Wist je dat…
Sporters kiezen vaak voor kwark, omdat je hier relatief weinig van hoeft te consumeren om aan je eiwitbehoefte te komen.
