Wanneer de melk van de koe afkomt bevat deze gemiddeld ruim 4 procent vet. De verschillende soorten melk worden pas in de
fabriek gemaakt. Dat gaat als volgt in zijn werk:
- De melk wordt heel snel rond gedraaid in een machine om het vet van de melk af te scheiden. Dit noemen ze centrifugeren.
- Het vet dat over blijft is room, om bijvoorbeeld slagroom of boter van te maken. Zo wordt er zo min mogelijk verspild!
De meeste voedingsstoffen zitten in het niet-vette gedeelte van de melk en gaan gelukkig niet verloren bij het afromen van de melk. Zo kan iedereen genieten van een lekker glas melk!